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苹果手机短信模式的切换通常涉及的是短信发送方式的选择，比如使用短信发送还是iMessage信息发送。以下是设置苹果手机短信模式切换的步骤。
1、打开苹果手机上的“设置”应用。
2、向下滚动并选择“信息”或“短信”选项（具体取决于iOS版本）。
3、在此页面，你会看到两个主要的选项：“iMessage”和“短信”。
4、“iMessage”选项允许你使用互联网发送和接收消息，而“短信”则是通过短信方式发送，根据需求选择相应的选项。
5、若想更改默认的发送方式，点击输入窗口上方的“发送与接收”或类似的选项，在这里可以选择默认的短信发送方式，可以选择使用手机号或电子邮箱作为联系方式。
6、根据需要选择使用哪种方式作为默认发送方式。
具体的设置选项可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在设置过程中遇到困难，建议查看手机的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。